Ledo engano

No final do mês de janeiro comecei a frequentar na UCLA um grupo de estudos de Etnografia no departamento de Sociologia.
Considerando que isso seria uma ótima oportunidade para ver uma aula de sociologia, e quem sabe, uma forma de introdução ao círculo de alunos da Sociais.
Ledo engano.
A primeira reunião, foi numa sexta-feira, no final da tarde.
Me programei para chegar 10 minutos de antecedência para ver aquele 'burburinho' do início de um grupo de estudos (colegas se encontram e falando de ameninidade cotidianas).
Às 4h50 eu cheguei a reunião estava marcada para 5h. Fui até a sala e não havia ninguém, literalmente 'às moscas'.
Decidi ir no banheiro e quando voltei as 5h a sala já estava cheia.
Entro na sala e num olhar ligeiro tento procurar uma cadeira vazia. Felizmente, percebo numa passada de olhos que estou me sentando ao lado do aluno com quem troquei emails para a minha apresentação e permissão no grupo.
Me apresentei à ele falando baixinho. Ele me fez 2 perguntas 1. Se eu estava visitando a universidade 2. E se eu me interessa por Sociologia. Respondi que sim que era formada em Ciências Sociais no Brasil e que estava esperando o deadline da faculdade quanto ao pedido de entrada ao programa de ph.d no Departmanto Spanish & Portuguese.
Bom, o grupo começou, o aluno que estava apresentando o texto falou, os colegas expuseram seus comentários e após 1h30 de grupo acabou a sessão. Mas eu, não tive coragem de abrir a boca! Eu que tinha lido o texto, feito uma lista de apontamentos além de indicação de bibliografia e filmes. Não tive iniciativa. Talvez por não ter me sentido a vontade, talvez por ser o primeiro dia ou por esperar que alguém me introduzisse aos demais.
Mas reunião acabou e não fui apresentada ao grupo e também não tive coragem de me apresentar.
Dei uma enrolada antes de sair da sala, guardando meu material com calma e ligando o celular na maior tranquilidade.
O aluno, a única pessoa que eu conhecia logo deixou a sala. Eu saí.
No corredor encontrei ele, parei ele fiz perguntas sobre quantas vezes por trimestre (quater) eles se encontravam, porque o grupo de etnografia estava no departamento de Socilogia. Ele me respondeu em segundos e me dispensou.
Eu deixei o prédio 'désoleè'.
Comecei a pensar que se isso fosse em SP a configuração seria completamente diferente. Pois se fosse um imigrante chegando na universidade brasileira com a mesma formação que todos ali. Rapidamente ele seria introduzido ao grupo e possivelemente convidado para ir ao bar após o grupo. For sure.

458 anos da cidade de São Paulo!

Dia 25 de Janeiro é a data comemorativa do aniversário da cidade de São Paulo.

O Museu de Arte de São Paulo fez uma projeção na avenida Paulista para celebrar seus 458 anos.

Pão de queijo!

Em março fará 2 anos que estamos morando em Los Angeles - CA. A terra do tio Sam tem nos dado muito aprendizado e sobretudo, saudades da culinária brasileira.
Saí procurando receitas de pão de queijo, que achei uma receita em inglês. Traduzi 'cheese bread' para o português.

Pão de queijo

1 ovo
79 ml de manteiga ou azeite de oliva
158 ml de leite
170gr de Tapioca Flour
70 gr de queijo. Pode ser o 'mexican queso fresco'.
3 pitadas de sal

Modo de Preparo

Misture os ingrediente na ordem descrita acima.
Fique atento para que toda a massa fique homogênenea.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos com a temperatura de 204 celsius (ou 400F)

Detalhe importante para o pão de queijo é localizar as formas para assá-lo, eu comprei as formas de muffin, e o resultado ficou perfeito.

Deixe o pão de queijo assando sob a temperatura de 204 celsius por 25/30 minutos. Tudo depende como gosta mais eles mais branquinhos ou moreninhos.

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Onde encontrar os ingredientes e a forma

* A Tapioca Flour pode ser encontrada no site da Amazon ou no supermercado como o WholeFoods.

** Eu usei a forma da Cuisinart non-stick para Muffin, o bom dela é que não é preciso untar, o que facilita o trabalho e diminuí a sujeira.